Chọn chất béo, tinh bột có lợi từ nguồn thức ăn tốt cho bà bầu

Nhiều mẹ bầu vì sợ béo phì, tiểu đường hay bệnh tim mạch mà cắt giảm tối đa chất béo, tinh bột trong bữa ăn hàng ngày. Điều này không sai nhưng việc tiết giảm quá mức 2 loại chất này khiến mẹ bầu dễ rơi vào tình trạng dinh dưỡng mất cân đối. Thật ra, nếu biết chọn nguồn thực phẩm tốt, chất béo và tinh bột cũng là nguồn thức ăn tốt cho bà bầu.

Dưới đây là cách sử dụng chất béo và tinh bột bảo đảm thai kỳ khỏe khoắn và giúp mẹ bầu kiểm soát cân nặng:

Ăn chất béo có lợi

Chất béo là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể để giúp cung cấp calo, duy trì và nuôi dưỡng tế bào, làm dung môi hòa tan cho cơ thể hấp thụ một số vitamin và dưỡng chất. Đặc biệt là các acid không no trong chất béo có ảnh hưởng trực tiếp đến sự hình thành các tế bào não. Vì thế, mẹ bầu cần bổ sung một lượng vừa phải chất béo trong chế độ ăn.

Chất béo cũng chia làm 2 loại: Chất béo có lợi và có hại. Chất béo có hại chính là chất béo đã bão hòa trong dầu ăn thường, mỡ động vật, thịt xông khói, đồ rán, chiên… Đây là những thủ phạm gây tăng cholesterol xấu, thừa cân, bệnh tim mạch cùng những hệ lụy khác. Còn chất béo có lợi chính là chất béo chưa bão hòa, giàu omega 3, omega 6 tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển trí não của bé.

 

Cá hồi là thức ăn tốt cho bà bầu

Cá hồi là thức ăn tốt cho bà bầu

Vì thế các chị em nên chọn nguồn thức ăn tốt cho bà bầu từ những thực phẩm giàu chất béo có lợi như dầu ô liu, quả óc chó, các loại hạt,… Chất béo có lợi còn có trong cá hồi, quả bơ và cả các loại sữa dành cho bà bầu như Anmum. Chọn chất béo có lợi và với lượng vừa phải, mẹ bầu không lo bị tăng cân, dễ lấy lại vóc dáng sau sinh mà còn bảo đảm con yêu được thông minh, khỏe mạnh.

Ngũ cốc nguyên cám – thức ăn tốt cho bà bầu

Nếu như ngũ cốc xay xát kỹ thường chỉ cung cấp chất bột đường cho cơ thể thì ngũ cốc nguyên cám (loại ngũ cốc còn nguyên nội nhũ, lớp mầm, vỏ cám) còn giàu dưỡng chất và các vitamin như: Folate, Selen, Chất xơ, Vitamin E, Vitamin nhóm B… tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Khi vào cơ thể lại chậm thủy phân chất bột đường thành glucose nên giúp đường máu ổn định. Chất xơ trong ngũ cốc nguyên cám cũng giúp mẹ bầu “đối phó” với chứng táo bón đáng ghét khi mang thai. Vì thế, ngũ cốc nguyên cám là thức ăn tốt cho bà bầu và nên được dùng xen kẽ với ngũ cốc thường theo tỉ lệ 6 phần ngũ cốc thô và 4 phần ngũ cốc tinh chế là thích hợp nhất. Chẳng hạn như ăn ngô, bột mỳ và gạo, tỷ lệ 1:1:2 sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng thực phẩm hỗn hợp cao hơn. Ngũ cốc nguyên cám bao gồm yến mạch, gạo lứt, ngô, kê, lúa mỳ…

Quan niệm lúc bầu bí nên ăn cho 2 người, ăn càng nhiều càng tốt đã lỗi thời nhưng việc kiêng khem cũng không được các bác sĩ khuyến khích. Ăn đúng, vừa đủ, đa dạng các nhóm chất: đạm, béo, bột đường, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chọn lựa thực phẩm thông minh, có lợi cho sức khỏe chính là bí quyết để mẹ bầu và thai nhi luôn khỏe mạnh.

Nguồn tham khảo: Afamily & Thuốc Thang

Nguồn ảnh: Internet

*
*

2 bình luận

  • Hiền

    Ad oi cho em hoi, mang thai có thể ăn bắp( ngô) và khổ qua dc k ạ? Em thấy 1 số thông tin là k dc ăn fai không nhỉ??

    • Anmum Vietnam Post author

      Chào mẹ Hiền,

      Khi mang thai mẹ vẫn có thể ăn bắp (ngô) và khổ qua. Để cơ thể có đủ chất dinh dưỡng thì quan trọng nhất là mẹ giữ chế độ ăn đầy đủ và cân bằng các nhóm chất gồm đạm, đường, béo, vitamin và khoáng chất. Mẹ nên ăn đa dạng các loại thực phẩm khác nhau và tăng cường ăn rau xanh, trái cây, mẹ nhé!

      Chúc mẹ có một thai kỳ thật khỏe mạnh!